Supa de pui este un preparat culinar clasificat în categoria confort food, cunoscut pentru gustul său reconfortant și beneficiile pentru sănătate. Această rețetă simplă și delicioasă este apreciată în întreaga lume pentru capacitatea sa de a aduce alinare în zilele reci sau atunci când sunteți răcit.
Originea și istoria supei de pui
Supa de pui este un fel de mâncare cu o istorie veche, care se întinde pe mai multe secole. Această rețetă simplă a apărut în diverse forme în diferite culturi din întreaga lume. Deși nu se poate stabili cu precizie locul sau momentul exact al originii supei de pui, este bine cunoscută pentru rolul său în vindecarea răcelilor și pentru gustul său plăcut.
Se spune că supele de pui au fost folosite pentru prima dată în scopuri medicinale în China antică, datând cu aproximativ 2500 de ani în urmă. Chiar și în cultura chineză de astăzi, supa de pui este considerată a fi un remediu eficient împotriva răcelilor și gripei.
În Occident, supa de pui a devenit populară în Europa în timpul Evului Mediu. În acea perioadă, se considera că supele de pui au proprietăți vindecătoare și sunt folosite ca remedii naturale pentru diverse afecțiuni.
Ingrediente necesare
Cele mai citite articole
Pentru a prepara o supă de pui tradițională, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 pui întreg sau bucăți de carne de pui (cum ar fi piept sau coapse)
- 2 morcovi, tăiați bucăți
- 2 țeline, tăiate bucăți
- 2 cepe, tăiate mărunt
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 2 tije de țelină, tăiate bucăți
- 1/2 cană de orez sau fidea (opțional)
- 1/2 linguriță de piper negru măcinat
- 1/2 linguriță de sare sau după gust
- 1 frunză de dafin
- 2 litri de apă
- Verdețuri proaspete pentru decor (pătrunjel, leuștean, mărar, etc.)
Aceste ingrediente sunt suficiente pentru a pregăti o supă de pui tradițională și reconfortantă. Cu toate acestea, puteți adăuga sau modifica ingredientele în funcție de preferințele dvs. personale. De exemplu, puteți adăuga cartofi sau fidea pentru a face supa mai consistentă sau puteți folosi diferite condimente și ierburi aromate pentru a varia gustul.
Pregătirea supei de pui
Iată cum puteți pregăti o supă de pui tradițională:
- Începeți prin a curăța și a spăla carnea de pui și legumele. Tăiați legumele în bucăți potrivite.
- Într-o oală mare, adăugați carnea de pui, legumele tăiate, frunza de dafin, piperul negru și sarea.
- Turnați 2 litri de apă peste ingredientele din oală și aduceți amestecul la fierbere.
- Reduți căldura la un foc mic sau mediu și lăsați supa să fiarbă încet timp de aproximativ 1-1,5 ore. Îndepărtați periodic spuma de la suprafața supei cu o lingură.
- După ce carnea de pui este fragedă și legumele sunt fierte, puteți alege să adăugați orezul sau fideaua (opțional) și să le fierbeți până se gătesc.
- Gustați supa și ajustați sarea și piperul după preferință.
- După ce ați terminat gătitul, îndepărtați frunza de dafin și serveți supa de pui fierbinte, presărată cu verdețuri proaspete pentru un aspect și gust mai proaspăt.
Variante de supă de pui
Supa de pui este foarte versatilă și puteți adăuga sau înlocui ingredientele în funcție de preferințele dvs. Unele variante populare includ adăugarea de cartofi, porumb, mazăre sau chiar ghimbir pentru a da supa un gust mai exotic.
Supa de pui este un fel de mâncare simplu și reconfortant, cunoscut pentru aromele sale calde și beneficiile pentru sănătate. Cu o istorie bogată și variante diferite în întreaga lume, această supă clasică rămâne una dintre cele mai iubite și apreciate preparate culinare. Pregătiți o porție generoasă de supă de pui și bucurați-vă de gustul său delicios și alinător în zilele reci sau atunci când aveți nevoie de un remediu natural împotriva răcelilor.
