Dacă ești în căutarea unui preparat delicios și simplu de realizat pentru o masă festivă, drobul de pui este alegerea ideală. Ușor de preparat, bogat în arome și cu un aspect plăcut, acest fel de mâncare va impresiona pe oricine îl degustă.
Spre deosebire de drobul clasic din miel, varianta cu pui este mai ușoară și adesea preferată de cei care doresc o opțiune mai sănătoasă sau nu sunt mari fani ai gustului specific al organelor de miel.
De ce să alegi drobul de pui pentru masa festivă?
Drobul de pui este perfect pentru o masă festivă din mai multe motive. Este o alegere versatilă, potrivită atât pentru o masă de Paște, cât și pentru alte evenimente importante. Aceasta rețetă are la bază ingrediente accesibile și pași simpli, ceea ce o face ușor de urmat chiar și pentru cei mai puțin experimentați în bucătărie.
În plus, preparatul este mai ușor și mai sănătos decât alte variante de drob, fiind perfect pentru cei care caută o alternativă la drobul tradițional de miel.
Ingrediente necesare pentru drobul de pui
Pentru a obține un drob de pui delicios, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 g ficăței de pui;
- 500 g piept de pui;
- 1 legătură de ceapă verde;
- 1 legătură de usturoi verde;
- 1 legătură de pătrunjel;
- 1 legătură de mărar;
- 3-4 ouă crude (pentru compoziție);
- 3 ouă fierte (pentru decor);
- 2-3 linguri de ulei;
- 1 lingură de pesmet;
- sare și piper după gust;
- opțional: o lingură de smântână pentru un gust mai cremos.
Pași simpli pentru prepararea drobului de pui
1. Prepararea ficățelului de pui și a pieptului de pui
Începe prin a pune ficățeii de pui într-o cratiță cu apă fierbinte și lasă-i să fiarbă pentru aproximativ 10-15 minute, până când sunt complet pătrunși. Scoate-i din apă și lasă-i la răcit.
Într-o tigaie separată, adaugă uleiul și pune pieptul de pui la călit până capătă o culoare aurie și devine fraged. Acest pas ajută la intensificarea gustului cărnii, dând drobului o aromă specială. După ce s-a răcit, toacă pieptul de pui în cubulețe mici sau trece-l prin mașina de tocat carne.
2. Prepararea ingredientelor verzi
Spală și toacă ceapa verde, usturoiul verde, pătrunjelul și mărarul. Aceste verdețuri aduc o notă de prospețime și o aromă deosebită drobului de pui, fiind elementele care fac diferența între un preparat simplu și unul festiv.
3. Amestecarea ingredientelor
Cele mai citite articole
Într-un bol mare, adaugă ficățeii tocați, pieptul de pui, verdețurile tocate și ouăle crude. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Adaugă sare și piper după gust. Dacă vrei să adaugi un plus de cremozitate, poți adăuga o lingură de smântână.
4. Montarea drobului în tava de copt
Pregătește o tavă de copt și unge-o cu puțin ulei sau tapeteaz-o cu hârtie de copt. Presară pesmet pe fundul tăvii pentru a preveni lipirea drobului. Toarnă jumătate din compoziție în tavă și uniformizează.
Așază ouăle fierte, tăiate în jumătăți, pe toată suprafața compoziției. Adaugă restul de compoziție deasupra și nivelează cu grijă.
5. Coacerea drobului de pui
Preîncălzește cuptorul la 180°C și introduce tava în cuptor pentru aproximativ 40-50 de minute, sau până când drobul capătă o crustă aurie frumoasă. Poți verifica dacă este gata folosind o scobitoare; dacă iese curată, drobul este copt.
6. Răcirea și servirea
După ce s-a copt, scoate tava din cuptor și lasă drobul să se răcească înainte de a-l scoate din tavă și a-l tăia. Servit la temperatura camerei, drobul de pui își păstrează gustul și aroma deosebită.
Cum să servești drobul de pui la masa festivă?
Drobul de pui poate fi servit alături de o salată proaspătă, legume la grătar sau chiar murături pentru un contrast interesant de arome. Pentru o prezentare festivă, poți decora drobul cu frunze de pătrunjel sau rondele de ceapă verde deasupra. În acest fel, preparatul tău va arăta și mai apetisant și va completa armonios masa de sărbătoare.
Sfaturi pentru un drob de pui reușit
- Alege ficăței și piept de pui proaspeți – calitatea cărnii este esențială pentru a obține un preparat gustos.
- Nu omite verdețurile – ele aduc o notă proaspătă și sunt indispensabile pentru gustul autentic al drobului.
- Joacă-te cu condimentele – pentru o notă personală, poți adăuga condimente precum cimbru sau boia dulce.
- Lasă drobul să se răcească bine înainte de a-l tăia – astfel, feliile vor fi uniforme și drobul va avea o textură perfectă.
De ce să încerci drobul de pui la masa festivă?
Drobul de pui este o rețetă tradițională reinterpretată într-o variantă mai ușoară, care se adaptează tuturor gusturilor și preferințelor. Este ușor de preparat, plin de savoare și extrem de versatil, putând fi adaptat în funcție de preferințele culinare ale fiecăruia. În plus, drobul de pui este o alegere excelentă pentru cei care își doresc să introducă o notă tradițională, dar și sănătoasă, în meniul lor de sărbătoare.
Încearcă și tu această rețetă simplă și surprinde-ți invitații cu un drob de pui festiv, gustos și apetisant. Fie că este pentru masa de Paște sau pentru un alt eveniment special, drobul de pui va deveni rapid unul dintre preparatele tale preferate!
