Ce nu ai voie sa mananci in sarcina?

Esti insarcinata si te intrebi ce alimente ar trebui sa eviti pentru a asigura sanatatea ta si a bebelusului tau? Ei bine, trebuie sa fii foarte atenta la anumite alimente care pot prezenta riscuri. Sanatatea ta si a micutului tau merita toata atentia, asa ca ia in considerare sfaturile noastre si asigura-te ca ramai informata.

Produse lactate nepasteurizate

Produsele lactate sunt o sursa excelenta de calciu si alte substante nutritive esentiale in timpul sarcinii. Cu toate acestea, trebuie sa fii foarte atenta la tipurile de lactate pe care le consumi. Produsele lactate nepasteurizate, cum ar fi anumite branzeturi (brie, camembert sau albastru) pot contine Listeria monocytogenes, o bacterie care poate fi daunatoare atat pentru tine, cat si pentru fat.

Potrivit Centrului pentru Controlul si Prevenirea Bolilor (CDC), femeile insarcinate sunt de pana la 10 ori mai predispuse sa contracteze infectii cu Listeria. Aceasta bacterie poate provoca avort spontan sau nastere prematura. De asemenea, poate duce la infectii grave in cazul nou-nascutilor.

Consumul de produse lactate pasteurizate elimina riscul de infectie cu Listeria. Asigura-te ca citesti eticheta produselor si optezi pentru produse care mentioneaza clar ca sunt pasteurizate.

Lista cu produse lactate de evitat:

• Branzeturi moi nepasteurizate
• Lapte crud
• Yogurt nepasteurizat
• Smantana nepasteurizata
• Unt nepasteurizat

Carne si peste crud sau insuficient gatit

Carnea si pestele sunt surse importante de proteine si fier, insa consumul de carne si peste crude sau insuficient gatite poate fi periculos in timpul sarcinii. Parazitii si bacteriile precum Toxoplasma gondii, Salmonella si Listeria sunt frecvent intalnite in aceste alimente si sunt deosebit de periculoase pentru femeile insarcinate.

Conform Organizatiei Mondiale a Sanatatii (OMS), infectiile cu Toxoplasma pot afecta grav dezvoltarea fatului, putand duce la orbire sau afectiuni neurologice. De asemenea, infectiile cu Salmonella pot provoca febra, varsaturi si diaree, afectand atat mama, cat si fatul.

Este recomandat sa gatesti carnea la o temperatura interna de cel putin 70°C si pestele la o temperatura de cel putin 63°C pentru a elimina orice risc de infectie.

Alimente de evitat:

• Sushi cu peste crud
• Carpaccio
• Tartar de carne
• Peste afumat
• Mezeluri neprelucrate termic

Oua crude sau insuficient gatite

Ouale sunt un aliment minunat, plin de nutrienti, dar trebuie sa fii atenta cum le consumi in timpul sarcinii. Ouale crude sau insuficient gatite pot contine Salmonella, o bacterie care poate provoca intoxicatii alimentare severe.

Un raport al Autoritatii Europene pentru Siguranta Alimentara (EFSA) arata ca aproximativ 1 din 20.000 de oua poate fi contaminat cu Salmonella. In timp ce riscul este relativ mic, consecintele sunt suficient de grave pentru a justifica precautia.

Asigura-te ca ouale sunt complet gatite inainte de a le consuma: albusul si galbenusul trebuie sa fie tari. Evita preparatele care contin oua crude, cum ar fi maioneza facuta in casa sau anumite deserturi.

Preparatele pe baza de oua crude de evitat:

• Maioneza de casa
• Sosuri pe baza de ou crud
• Aluat de prajituri
• Mousse-uri
• Inghetata de casa cu oua crude

Ficat si produse din ficat

Ficatul este adesea recomandat pentru continutul sau ridicat de fier. Cu toate acestea, in timpul sarcinii, consumul de ficat trebuie limitat din cauza continutului ridicat de vitamina A sub forma de retinol. Excesul de vitamina A poate fi daunator pentru dezvoltarea fatului, crescand riscul de malformatii congenitale.

Studiile arata ca un consum zilnic de cantitati mari de vitamina A poate creste riscul de afectiuni congenitale. Recomandarile actuale sugereaza ca femeile insarcinate nu ar trebui sa consume mai mult de 3.000 de micrograme de retinol pe zi.

Daca totusi doresti sa incluzi ficatul in alimentatia ta, limiteaza consumul si opteaza pentru alte surse de fier care nu prezinta aceleasi riscuri.

Peste cu continut ridicat de mercur

Pestele este o sursa excelenta de acizi grasi omega-3, esentiali pentru dezvoltarea creierului bebelusului. Cu toate acestea, unii pesti mari contin niveluri ridicate de mercur, un metal toxic care poate avea efecte negative asupra sistemului nervos in dezvoltare al fatului.

FDA (Administratia pentru Alimente si Medicamente din SUA) recomanda evitarea speciilor de pesti cu continut ridicat de mercur, cum ar fi rechinul, pestele spada, macroul rege si tonul mare. In schimb, poti opta pentru specii de pesti cu continut scazut de mercur, cum ar fi somonul, pastravul si sardinele.

Specii de pesti de evitat:

• Rechin
• Peste spada
• Macrou rege
• Ton mare
• Peste-tigru

Consumul de peste trebuie sa fie limitat la doua-trei portii pe saptamana, cu accent pe speciile cu continut scazut de mercur.

Alcool

Consumul de alcool in timpul sarcinii este un subiect de dezbatere de ani de zile. Totusi, majoritatea expertilor din domeniul sanatatii, inclusiv cei de la Institutul National de Sanatate Publica, recomanda evitarea completa a alcoolului pe tot parcursul sarcinii. Consumul de alcool poate duce la sindromul alcoolismului fetal, care poate cauza probleme fizice si cognitive severe la copil.

Statisticile arata ca aproximativ 1 din 1.000 de copii nascuti in SUA este afectat de sindromul alcoolismului fetal, iar riscul creste proportional cu cantitatea de alcool consumata. Prin urmare, cel mai sigur este sa te abtii complet de la consumul de alcool in timpul sarcinii.

Cofeina excesiva

Cofeina este prezenta in multe bauturi si alimente, inclusiv cafea, ceai si ciocolata. In timp ce consumul moderat de cofeina este considerat sigur, excesul de cofeina poate creste riscul de avort spontan sau greutate mica la nastere.

Conform Colegiului American al Obstetricienilor si Ginecologilor, femeile insarcinate ar trebui sa limiteze consumul de cofeina la maximum 200 miligrame pe zi, echivalentul unei cesti de cafea.

Asadar, fii atenta la cantitatea de cofeina pe care o consumi si incearca sa te limitezi la cantitati moderate.

A avea grija de alimentatia ta in timpul sarcinii este esential pentru a asigura sanatatea ta si a copilului tau. Informatiile corecte si actualizate te pot ajuta sa faci cele mai bune alegeri alimentare, contribuind astfel la o sarcina sanatoasa si fericita.